Sweet & Easy - Enie backt - Staffel 8

Diesmal serviert Enie van de Meiklokjes frisch gebackenes Brot. Neben einem pikanten Strudelbrot mit Oliven, Kräutern, getrockneten Tomaten und Parmesan gibt es außerdem selbstgemachtes Knäckebrot und knusprige Brotchips. Anschließend empfängt Enie den Bäcker und Brotsommelier Jörg Schmid, der ihr sein Rezept für einen schwäbisch genetzten Brotlaib zeigt.

Enie van de Meiklokjes will klassische Backrezepte neu aufleben lassen. Los geht's mit einem saftigen, gedeckten Apfelkuchen. Anschließend kreiert sie farbenfrohe Schokoküsse mit Erdbeer- und Minzgeschmack sowie deftig-süße Plundertaschen mit einer Mohn-Marzipan-Bacon-Füllung. Außerdem gibt Enie kreative Tipps, wie man aus Dosenmüll die perfekte Tischdeko basteln kann.

Enie van de Meiklokjes gibt heute Tipps für süßes Partygebäck. Danach bereitet sie einen leckeren Flammkuchen zu, bestehend aus einem knusprig dünnen Boden, würzigem Gorgonzola, Birnen, Kräutern und Walnüssen. Unterstützung bekommt sie dabei von Radio- und TV-Moderator Sebastian Winkler aus München, der sein Wissen außerdem in einem spannenden Quiz unter Beweis stellen darf.

Bei Enie van de Meiklokjes dreht sich heute alles um eine ganz spezielle Zutat: Käse. Damit zaubert sie nicht nur deftige Leckerbissen, sondern auch süße Verführungen. Los geht's mit kleinen Käsemuffins mit Mohn und Feigen. Anschließend zeigt Enie, wie man schnell und einfach einen gebackenen Brie in Blätterteig zubereitet. Als Nachspeise gibt es zum Abschluss einen Melonen-Cheesecake mit süßen Himbeeren.

Egal ob süß oder sauer - Enie van de Meiklokjes weiß genau, wie man schnell und einfach leckere Spezialitäten auf den Tisch zaubert. Zu ihren süßsauren Zitruspäckchen gibt es eine köstliche Mascarpone-Creme. Eine süße Vanillecreme-Tarte wird hingegen mit Rhabarber verfeinert. Außerdem begrüßt Enie heute Meister-Konditorin Lea Zapf. Gemeinsam backen sie kleine Zitronenküchlein mit einer süßen Himbeersahne.

Beeren sind eine beliebte Zutat, wenn es ums Backen geht. Enie van de Meiklokjes bereitet sowohl süße als auch saure Kreationen zu, die garantiert gut schmecken. Ein kleines Nuss-Küchlein verfeinert sie mit leckeren Pistazien und frischen Himbeeren. Außerdem zeigt sie, wie man einen Kuchenboden aus Zitronenkeksen zaubert. Zum Schluss präsentiert Enie ein weiteres kulinarisches Highlight: ein fruchtiges Beeren-Topfen-Gratin.

Leckere Rezepte - einfach zubereitet: Enie van de Meiklokjes verrät, wie man blitzschnell köstliche Gerichte zubereiten kann. Los geht's mit einem fruchtigen Heidelbeerkäsekuchen und knusprigem Margarita-Popcorn. Außerdem begrüßt Enie Kochbuch-Autorin Sophia Hoffmann aus Berlin. Gemeinsam zaubern sie eine Quiche mit Semmelbrösel-Kruste auf den Tisch.

Enie van de Meiklokjes begibt sich auf eine kulinarische Reise in den Süden, genauer gesagt nach Italien. Dabei verwandelt sie süße und herzhafte Klassiker in ganz besondere Leckerbissen. "Cantuccini" werden zu kleinen Muffins mit fruchtigen Kirschen verarbeitet. Eine typisch italienische Kuchenkreation, "Panettone", verfeinert Enie mit knackigen Pistazien und süßer Schokolade. Zum Schluss gibt's ein traditionelles Focaccia mit Kürbis und scharfem Chili.

Enie van de Meiklokjes ist heute zu Gast im wunderschönen Wien. Hier darf sie Jürgen Vsetecka, dem Chef-Patissier im Café Meinl, über die Schulter blicken. Gemeinsam bereiten sie fabelhafte Punschkrapferl zu. Außerdem lernt sie das Lieblingsrezept von Kaiserin Sissi kennen: Veilchenbaiser. Anschließend geht es für Enie zu Daniel Ploderer ins Café "Creme de la Creme". Hier zeigt er ihr seine legendäre Ribisel-Schaumtorte.

Enie van de Meiklokjes besucht Denise Alberts in deren Eismanufaktur in Berlin. Hier gibt es Eis am Stiel in jeder erdenklichen Variante. Enie testet die Sorten Himbeer-Zitrone und Erdbeer-Joghurt. Außerdem stellt sie neben ihren eigenen Eis-Kreationen einen außergewöhnlichen Trend aus Asien vor: Rolleis.

Enie van de Meiklokjes schippert mit ihrem Hausboot übers Wasser und zeigt, wie man ganz einfach und blitzschnell verschiedene Leckereien zubereitet. Ein Apfel-Streuselkuchen versüßt die Auszeit im Urlaub, ebenso wie ein herzhaftes Rote-Beete-Brot mit Kümmel- und Fenchelsamen. Ruck zuck fertig ist auch eine raffinierte Quark-Calzone mit saftigen Mandarinen. Zum Abschluss gibt es noch feine Strudeltörtchen, gefüllt mit frischem grünen Spargel und Kartoffeln.

Enie genießt die warmen Sommertage in der Natur und zaubert leckeres Gebäck vom Grill: Pan con Tomate ist ein knuspriges Brot mit feinem Olivenöl und pürierten Tomaten, das sich ebenso als Beilage eignet. Auch Süßes lässt sich schnell und einfach auf dem Grill zubereiten. Neben Pfirsichen im Speckmantel tischt Enie ihrem Gast, dem Berliner Koch Stefan Eggert, gegrillte Eiswaffeln gefüllt mit Marshmallows auf. Gemeinsam grillen sie außerdem eine Pizza mit Gemüse und Lammfleisch.

Enie van de Meiklokjes zieht es diesmal raus ins Grüne. Hier backt sie einen saftigen Bananenkuchen. Außerdem grillt Enie ein indisches Fladenbrot und serviert dazu einen würzigen Kräuterquark mit Avocado. Gemeinsam mit dem Berliner Koch Matthias Eggert bereitet sie außerdem einen Bacon Crumble auf dem Grill zu und tauscht kulinarisches Fachwissen aus.

Enie van de Meiklokjes sorgt mit zahlreichen Leckereien gehörig für Urlaubsstimmung. Neben einem fruchtigen Mango-Cheesecake im Glas mit Keksboden und köstlichen Heidelbeeren steht heute eine schwedische Brottorte auf der Speisekarte. Diese lässt sich sogar ganz ohne Backofen zubereiten. Auch Enies selbstgemachte Tortilla-Fladen mit reichlich Hackfleisch lassen keine Wünsche offen. Zum Nachtisch gibt es zu guter Letzt ein erfrischendes Eis, das in einer Zitrone serviert wird.

Enie van de Meiklokjes präsentiert diesmal einfache Rezepte für besonders heiße Tage. Dabei zeigt sie, dass man auch mit wenigen Zutaten leckere Snacks zaubern kann. Knusprige Verführung in schwarz-weiß: Mürbe Sesam-Kekse mit weißer Schokolade schmecken nicht nur lecker, sondern sind auch noch ein echter Hingucker. Als herzhafte Alternative gibt es Rote-Beete-Bacon-Muffins und Fischbrötchen aus Blätterteig und Sesam, mit einer pikanten Füllung aus Lachs, Meerrettich und Dill.

Enie van de Meiklokjes beweist, dass man auch ohne Ofen schnelle und einfache Köstlichkeiten backen kann. Sie zaubert u. a. eine Blitz-Torte mit Mango und Mascarpone sowie einen Eis-Beeren-Crumble. Außerdem gibt Enie ein paar Snack-Kreationen zum Besten: Zu herzhaften Sandwiches mit Käse und Schinken serviert sie als Nachspeise leckere Pfannkuchen-Obst-Spieße. Auch eine sommerliche Blumenkranz-Deko ist schnell gemacht und versprüht eine angenehme Atmosphäre.

Passend zum Muttertag hat sich Enie etwas ganz Besonderes überlegt: Gemeinsam mit ihrem Gast Martin Wittwer, einem Konditor aus Berlin, backt sie einen sensationellen Naked Cake mit Erdbeeren, Rucola-Pesto und einer weißen Ganache. Außerdem zaubert sie einen saftigen Eierlikör-Gugelhupf, den garantiert jede Mutter liebt. Oben drauf gibt's zudem noch köstliche Himbeerschnitten.

Egal ob rund, eckig, herzhaft oder süß: Bei Enie dreht sich heute alles um einzigartige Waffelkreationen. Auf ihrem Hausboot zaubert sie u. a. ein leckeres Waffelsandwich mit fruchtiger Erdbeersoße und Vanilleeis sowie fluffige Waffeln mit Bacon und Ahornsirup. Je ausgefallener die Kombination, desto besser. Außerdem verrät sie Moderator und Instagram-Star Riccardo Simonetti, wie man die angesagten Bubble Waffeln ganz einfach selbst zubereiten kann.