Individuelle Weihnachtsplätzchen
Gestempelte Plätzchen
Diese Plätzchen sehen nicht nur gut aus - beim backen kann man beliebige Formen nehmen und sie, wie man es selbst am liebsten mag dekorieren! Da macht das Backen für die Weihnachtszeit gleich noch mehr Spaß!
Zutaten fürPortionen
| 320 g | Weizenmehl oder Dinkelmehl |
| 1 /4 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Bourbon Vanillezucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 200 g | weiche Butter |
| 60 g | gemahlene Mandeln |
| 1 Prise | Salz |
| 80 g | gemahlene Pistazien |
| 2 TL | Milch |
Schritt 1:
Mehl und Backpulver mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles zu einem Teig kneten. Den Teig eine Nacht kühl stellen.
Schritt 2:
Ofen auf 160°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 2,5 Millimeter dick ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
Schritt 3:
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca.10 min backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Schritt 4:
Den Fondant dünn ausrollen, ausstechen und mit einem kleinen Klecks Marmelade auf den Keks legen und leicht andrücken.
Schritt 5:
Den Pinsel in die Lebensmittelfarbe tauchen und auf den Stempel tragen, anschließend frei drauf losstempeln