Auberginen-Salat mit Minze

Jamie bereitet einen Eintopf zu, der der ganzen Familie schmeckt. Er kocht Kartoffelklöße, brät Würstchen an und zusammen mit einer großen Portion Gemüse entsteht eine deftige Mahlzeit. Außerdem kreiert er einen warmen Auberginen-Salat, der mit vielen Kräutern zubereitet wird. Ein selbst gemachtes Pesto aus Minze rundet das ganze geschmacklich ab. Als Beilage gibt es ein einfaches Fladenbrot und schon kann Jamie den gesunden Salat mit seiner Frau und seinen Kindern genießen.