Giada kocht - Happy Italian Food - Bilder

Giada und ihre Tochter Jade sind in Florenz unterwegs. Nach einem Einkauf auf dem Markt geht es in die Küche, wo Giada ein cremiges Risotto, gebratene Pilze mit Rucola sowie einen saftigen Obstkuchen zubereitet.

Giada reist in die Toskana - dort findet in einem Landhaus ein großes Familientreffen statt. Auf den Tisch kommen die Lieblingsspeisen der De Laurentiis, die sich hauptsächlich aus norditalienischen Zutaten zusammensetzen: Octopus-Brotsalat, Hühnchen mit Haselnüssen und Stracciatella mit Erdbeeren.

Heute kochen Giada und ihre Tante Raffy zu Ehren von Nonno Dino. Er liebte gutes Essen und war überglücklich, wenn sich die ganze Familie an einem reichlich gedeckten Tisch versammelte. Es gibt Pasta Carbonara mit einer ordentlichen Portion Pfeffer, Muscheln mit Fencheln, italienisches Bier und ein Sorbet mit Beeren und Balsamico zum Dessert.

Heute kochen Giada und ihre Schwester in Gedenken an ihren verstorbenen Bruder Dino. Er war ganz vernarrt in Kartoffelpüree mit Käse, scharf angebratenen Wildbrokkoli und Schweinekoteletts mit angedickter Balsamicosauce - alles mit einem norditalienischen Kniff.

Giada widmet ihrer Oma, Nonna Luna, die heutige Folge. Nonna stand früher selbst vor der Kamera und verwöhnte ihre Familie besonders gerne mit köstlichen Reisgerichten. Giada kocht heute ein klassisches Safran-Risotto sowie ihre Lieblingsspeisen aus dem Norden Italiens.

In Florenz angekommen, spaziert Giada zunächst über den Markt und kauft saftige Steaks für den toskanischen Lunch. Dazu gibt es grünen Salat mit Twist und ein klassisches toskanisches Dessert.

Ein Nachmittag in Positano: Giada lädt Nachbarn und Freunde zu einer entspannten Cocktail-Party ein und serviert leckere Antipasti-Häppchen: vegane Artischocken-Arancini, Räucherfisch-Crostini und vieles mehr. Was die Cocktails angeht kommen sowohl die Liebhaber von Herbem als auch von Süßem auf ihre Kosten.

Giada besucht ihre Lieblingsbäckerei in Sorrent, wo sie an der Seite des Bäckers einen leckeren Rührkuchen zubereitet. Zuhause angekommen wird der Rührkuchen mit Limoncello Zabaglione verfeinert und eine weitere Süßspeise kreiert: eine Schoko-Pistazientorte.

Giada verbringt den Sonntagnachmittag in der Küche, um die Speisen für das anschließende Familientreffen vorzubereiten. Es gibt Roast Beef mit Kirschen und Pistazien, Dinkel-Risotto mit Pilzen und Erbsen sowie ein Lamm Osso Buco.

Giadas Oma Luna hinterließ ihrer Familie ein wertvolles Kochbuch voller traditioneller Rezepte aus dem Süden Italiens. Heute kocht sie daraus den Reisauflauf "Sartù Di Riso", der bei einer ganz besonderen Gelegenheit auf den Tisch kam.

Heute nimmt uns Giada mit auf eine Reise in ihre Kindheit. Damals verwöhnte sie ihre Mamma mit Schoko-Ricotta-Toast, einer sämigen Parmesan-Tomatensauce und der legendären Pizza Bianca.