Kleine Leckerbissen schnell gemacht und schnell verputzt!

Mini Gugel mit Buttercreme-Füllung

Name: Mini Gugel mit Buttercreme-Füllung: Rezept aus Enie backt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 FÜR DEN TEIG; 200 g Mehl; 200 g Zucker; 200 g Butter (zimmerwarm); 3 Eier; 1 TL Backpulver; 2 Zitronen; 1 FÜR DIE BUTTERCREME; 150 g Butter; 100 g Puderzucker; 1 ausgepresste Zitrone

Ein raffiniertes Rezept für kleine Mini-Gugelhupfe. Alle Zutaten zusammen mischen und für 20 Minuten backen. Anschließend aufschneiden und mit einer köstlichen Buttercreme füllen. Einfacher geht Backen wirklich nicht. Probiert es gleich aus!

Mini Gugel mit Buttercreme-Füllung: Rezept und Zubereitung

Vorbereitungszeit 15 Min
Zubereitungszeit 20 Min
Gesamtzeit 35 Min

1	FÜR DEN TEIG
200 g	Mehl
200 g	Zucker
200 g	Butter (zimmerwarm)
3	Eier
1 TL	Backpulver
2	Zitronen
1	FÜR DIE BUTTERCREME
150 g	Butter
100 g	Puderzucker
1	ausgepresste Zitrone

Zucker, Butter, Eier, Zitronenabrieb und -saft von einer Zitrone mit der Küchenmaschine oder dem Handmixer aufschlagen. Anschließend das Mehl und Backpulver unterrühren.
Bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen.
Für die Buttercreme die Butter ein wenig aufschlagen, dann Zitronensaft mit Puderzucker vermischen und nach und nach in die Butter geben.
Dabei weiter aufschlagen, bis die Butter eine cremige Konsistenz hat.
Die ausgekühlten Gugel aufschneiden und mit der Buttercreme füllen.